КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ САДОВОДСТВА В СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОМ ХОЗЯЙСТВЕ

В специализированных садоводческих организациях эта подотрасль является главной. Под отдельными породами культур могут быть заняты большие площади, поэтому затраты по каждой из них целесообразно учитывать обособленно. Наряду с основной продукцией - плодами, ягодами, эти предприятия получают в качестве сопряженной продукции - черенки, усы, отводки, отпрыски. В качестве побочной продукции садоводства рассматривается падалица. Она оценивается по ценам возможного использования и в этой оценке исключается из общих затрат. Если она применяется для переработки на джемы, соки и т.д., то оценивается по плановым ценам на данное сырье с учетом его качества. При использовании падалицы или испорченных плодов на корм скоту они оцениваются по себестоимости кормовых корнеплодов с учетом кормовых достоинств данной продукции. Сопряженная продукция оценивается по ценам реализации.
При исчислении себестоимости плодов и ягод продукцию калькулируют с подразделением на стандартную и нестандартную. Расчеты производят, распределяя общие суммы затрат на эти учетные группы продукции пропорционально их стоимости по реализационным ценам. Здесь применяется комбинированный способ исчисления себестоимости продукции, состоящей из способа исключения стоимости побочной продукции и пропорционального, что позволяет более точно определить себестоимость продукции садоводства (табл. 10).

┌─────────────────────────────────────────────┬───────────┬───────────────┐
│                 Показатели                  │Количество │  Сумма, руб.  │
├─────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────────┤
│Затраты текущего года по выращиванию, уборке │     -     │    762650     │
│яблок и уходу за садом после сбора урожая    │           │               │
├─────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────────┤
│Стоимость побочной продукции                 │    50     │     7500      │
│    падалицы (50 ц x 150 руб.)               │           │               │
├─────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────────┤
│    испорченных нестандартных яблок (18 ц x  │    18     │     2700      │
│150 руб.)                                    │           │               │
├─────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────────┤
│Стоимость сопряженной продукции (черенков) по│     3     │     15000     │
│продажным ценам (3,0 тыс. шт. x 5000 руб.)   │           │               │
├─────────────────────────────────────────────┼───────────┼───────────────┤
│Затраты, относимые на калькулируемую         │     -     │    737450     │
│продукцию (762650 - 7500 - 2700 - 15000),    │           │               │
│руб.                                         │           │               │
└─────────────────────────────────────────────┴───────────┴───────────────┘